Boczniaki
Powszechnie uważa się, że grzyby nie posiadają żadnych właściwości odżywczych. Spożywa się je wyłącznie ze względu na ich walory smakowe. Inaczej jest jednak w przypadku boczniaków. Grzyby te są bogatym źródłem białka, witamin, minerałów, błonnika i innych przeciwutleniaczy. Jakie właściwości zdrowotne niosą za sobą boczniaki? Czy wszyscy mogą je spożywać?
Wyświetlanie wszystkich wyników: 2
-
Boczniak cytrynowy do uprawy
24.00zł – 44.00zł -
Boczniak ostrygowaty do uprawy
24.00zł – 48.00zł
Boczniaki – idealne do kuchni i suplementacji
Boczniaki to duże, jadalne grzyby w kształcie muszli ostryg. Ich gumowate, aromatyczne owocniki są popularne w kuchni chińskiej, japońskiej i koreańskiej. Pochodzą z gęstych lasów Ameryki Północnej, Europy Północnej i Azji Syberyjskiej. Pod względem botanicznym należą do rodziny Pleurotaceae i rodzaju Pleurotus.
Boczniaki można łatwo rozpoznać po ich szaro-białym kapeluszu w kształcie muszli ostrygi, który jest przymocowany do grubej, twardej łodygi. Ich spodnia część charakteryzuje się mocno zarysowanymi skrzelami, które biegną od krawędzi kapelusza do środka łodygi. Czapka ma około 5-15 cm średnicy.